苹果6s Plus是苹果公司于2015年9月发布的一款手机，它搭载了A9处理器和iOS 9操作系统。在之后的几年中，苹果公司陆续发布了多个iOS系统更新版本，包括iOS 10、iOS 11、iOS 12、iOS 13、iOS 14、iOS 15以及最新的iOS 16。
对于苹果6s Plus来说，最佳的操作系统版本应该是iOS 12。因为苹果公司通常会为设备提供大约五年的系统更新支持，而苹果6s Plus在2020年11月13日就停止了对iOS 13及更高版本的支持。因此，用户无法将苹果6s Plus升级到iOS 13或更高版本。但是，苹果6s Plus可以运行iOS 12，而且iOS 12系统相对稳定，功能也较为完善，能够满足大部分用户的日常需求。
以下是一些关于苹果6s Plus运行iOS 12的具体案例：
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用户A：我有一部苹果6s Plus，已经用了好几年了。虽然苹果公司不再为这部手机提供iOS 13及更高版本的更新，但我仍然可以使用iOS 12。我发现iOS 12系统运行流畅，没有出现卡顿现象。此外，iOS 12还提供了许多实用的功能，如“屏幕使用时间”、“照片回忆”等，这些功能让我的手机使用体验更加丰富。
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用户B：我最近购买了一部二手苹果6s Plus，发现这部手机运行的是iOS 12系统。虽然这部手机已经有些年头了，但iOS 12系统让它依然保持良好的性能。我可以在App Store下载各种应用，还可以使用Siri语音助手。总的来说，我认为苹果6s Plus运行iOS 12系统是一个不错的选择。
综上所述，苹果6s Plus的最佳操作系统版本应该是iOS 12。这个版本的系统不仅能够保证手机的正常运行，还能提供丰富的功能，满足用户的日常需求。